Novo COD 359517

Forno Combinado Industrial

Região de atendimento

Território Nacional

Descrição

Os Fornos Combinados são a solução perfeita para quem busca Produtividade e Versatilidade para a sua Cozinha Profissional, atendendo desde pequenos bistrôs e restaurantes, até grandes indústrias de alimentos. O equipamento possui exclusivas tecnologias para desempenhos de altíssimo padrão e fácil operação. Com seus sistemas avançados e de última geração, garantem baixo consumo energético com um maior reaproveitamento do calor da câmara. Contam com programação para inúmeras receitas, além de função específica para a sua própria higienização. Características: Alguns modelos contam com Higienização automática; Geração de vapor com exclusivo sistema; Sensor de núcleo com pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento; Controle de temperatura de 30°C a 320°C; Controle de vapor ajustável de 0% a 100%; Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação; Sensor de temperatura para monitoramento da câmara; Isolamento de alta performance e durabilidade; Dreno que facilita a higienização; Uso eficiente de energia; Construído em Aço Inox; Funções: Vapor combinado; Ar quente (Cozinhar no vapor); Regenerar; Vapor manual; Extrator de vapor; Cocção por sonda/tempo; Esfriar; Dados Técnicos: Medidas em Milímetros: Altura: 777, 1057, 1185 Largura: 1056 Profundidade: 761, 1302 Capacidade (GN) 1/1 x 65mm: 6, 8, 10, 20 Peso Líquido: (Kg): 123, 173, 210 Dados Técnicos: Tensão (Voltagem): Monofásica 220 ou Trifásica 220 ou 380V. Potência (Kw): 9.5, 14.6, 21.3

Novo COD 359517

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Qualidade e resistência

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Descrição

O forno combinado é um equipamento versátil que integra funções de convecção e vapor, oferecendo uma ampla gama de possibilidades de cozimento. Ideal para cozinhas profissionais, ele combina o calor seco de um forno convencional com a umidade do vapor, permitindo o preparo de alimentos com textura e sabor aprimorados. Equipado com controles digitais avançados e múltiplos programas predefinidos, o forno combinado permite ajustes precisos de temperatura e umidade, além de otimizar o tempo de cozimento e melhorar a eficiência energética. Sua construção robusta em aço inox garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de alta demanda.

A Atual Store, com mais de 10 anos de experiência, é especializada em oferecer soluções personalizadas para cozinhas profissionais. Com uma equipe técnica treinada e dedicada, a empresa auxilia os clientes na escolha do equipamento ideal para atender às suas necessidades específicas. Atuando com móveis e equipamentos em aço inox sob medida, a Atual Store combina expertise e atendimento personalizado para entregar produtos de qualidade, sempre dentro do orçamento do cliente.