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A máquina temperador rotativo tem como finalidade temperar os alimentos após serem fritos
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A máquina temperador rotativo tem como finalidade temperar os alimentos após serem fritos. Inicialmente o produto passa por um fritador, após isso poderá passar também pela centrífuga ou resfriador para que o excesso de óleo seja retirado e, posteriormente, pela máquina rotativa. Geralmente, a máquina consiste em um tipo de tambor com degraus utilizados para misturar o alimento ao tempero de maneira uniforme, o qual vem de um alimentador continuamente, ou seja, uma parte da máquina que leva os condimentos para o interior.
A principal característica de funcionamento da máquina é baseada em um sistema que dosa os temperos em pó com um eixo de transporte em forma helicoidal, de maneira a possuir o controle de dosagem através de inversor de frequência. Como todo o produto utilizado como apoio na industrialização de alimentos, é necessário que no momento da busca pela máquina ideal alguns critérios sejam elencados para uma importante verificação, entre eles pode estar:
Sediada em São Paulo, onde possui seu parque fabril e atende sua vasta base de clientes através de seus representantes em vários países do mundo, a Incalfer é uma empresa que projeta, fabrica e comercializa produtos de qualidade ideal para as mais diversas indústrias do segmento da alimentação.
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