Câmaras frigoríficas para carne
- CATEGORIA Subcategoria
- LOCALIZAÇÃO São Paulo - SP
- SERVIÇOS PARA ESTE PRODUTO
- AVALIAÇÃO
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REGIÃO DE ATENDIMENTO
Território Nacional
Poucos fatores são mais prejudiciais para a qualidade de uma carne do que a exposição direta aos raios solares. A regra vale tanto para os cortes finais, que são aqueles que chegam nas mesas dos consumidores finais quanto para as peças que acabam de ser obtidas em um ambiente frigorífico.
Ou seja, em primeiro lugar, nenhuma conduta possui mais destaque do que a preservação das câmaras frigoríficas para carne distante da incidência dos raios solares. Aliás, é também por conta disso que, em açougues, supermercados e demais espaços desse tipo, os ambientes frigoríficos ficam afastados dos demais, normalmente se situando em painéis de fundo destas áreas – em ambientes mais reclusos.
Informações a respeito do funcionamento das câmaras frigoríficas para carne
- Independentemente do porte da câmara em si, todas as carnes devem poder ser arquivadas nos espaços;
- A temperatura deve ser adequada de acordo com cada necessidade, mas não pode ser extensamente elevada, pois a carne não deve perder suas propriedades físico-químicas.
A melhor opção em câmaras frigoríficas para qualquer negócio
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Rios Refrigeração e Ar Condicionado
