Mesa para empanar frango

Descrição

A Mesa para empanar frango é um equipamento essencial em cozinhas industriais, especialmente em restaurantes, rotisseries e empresas de alimentação. Este tipo de mesa facilita o processo de preparo, otimizando tempo e garantindo a qualidade do produto final.

Benefícios da Mesa para Empanar

As mesas para empanar frango apresentam diversas vantagens. Entre os principais benefícios, destacam-se:

1. Eficiência no Tempo de Preparo: Ao centralizar o processo de empanar, a mesa permite que os funcionários trabalhem mais rapidamente.
2. Organização do Espaço: Com design específico, as mesas ajudam a manter a área de trabalho arrumada e limpa.
3. Facilidade de Limpeza: Muitos modelos são feitos de materiais que facilitam a higienização, contribuindo para a segurança alimentar.
4. Ergonomia: A altura adequada das mesas reduz a carga sobre os funcionários, promovendo um ambiente de trabalho mais confortável.
5. Durabilidade: Construídas com material resistente, as mesas para empanar suportam o uso intenso sem perder a qualidade.

Estrutura da Mesa para Empanar

Uma mesa para empanar frango é composta por diferentes elementos que tornam seu uso prático. As partes principais incluem:

• Superfície de Trabalho: Deve ser ampla o suficiente para acomodar vários pedaços de frango simultaneamente.
• Bandejas de Coleta: Facilita a separação de frangos empanados e não empanados, otimizando o fluxo de trabalho.
• Rodas (opcional): Algumas mesas possuem rodas, permitindo fácil movimentação dentro da cozinha.
• Estruturas de Apoio: Uma boa mesa deve ser estável, evitando balanços durante o uso.

Como Utilizar a Mesa para Empanar

O uso da mesa para empanar frango é bastante simples. Veja as etapas envolvidas:

1. Preparo dos Ingredientes: Certifique-se de que o frango esteja temperado e as farinhas (de trigo ou de rosca) estejam à mão.
2. Organização dos Espaços: Separe áreas para frango cru, empanado e utensílios, como espátulas e talheres.
3. Empanar: Passe os pedaços de frango na farinha, em seguida no ovo batido e finalize com a farinha de rosca.
4. Disposição: Coloque os frangos empanados em bandejas para fritura ou refrigeração.

Considerações sobre Manutenção

Além dos benefícios mencionados, a manutenção da mesa para empanar frango é crucial. Aqui estão algumas dicas:

• Limpeza Diária: Após o uso, limpe a superfície com produtos adequados para evitar contaminação.
• Verificação de Estruturas: Regularmente, verifique se as bandejas e as partes móveis estão em bom estado.
• Desinfecção: Pelo menos uma vez por semana, realize uma desinfecção completa.

Possíveis Materiais e Modelos

As mesas para empanar frango estão disponíveis em diversos materiais e estilos. Considerar as opções é fundamental na hora da compra:

• Inox: Material mais comum, destaca-se pela resistência e facilidade de limpeza.
• Plástico: Algumas mesas são feitas de plásticos reforçados, ideais para ambientes menos exigentes.
• Móveis com Peças Modulares: Permitem integrar a mesa a outros equipamentos, como fritadeiras.

Conclusão

A mesa para empanar frango é uma excelente aquisição para quem busca eficiência e organização na cozinha industrial. Sua estrutura facilita o trabalho e contribui para um ambiente mais limpo e funcional. Além disso, ao escolher o modelo apropriado e manter a manutenção regular, os resultados na preparação de pratos fritos podem ser significativamente melhorados. Portanto, sua implementação não apenas otimiza o tempo, mas também a qualidade do que é oferecido aos clientes.