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O processamento de alimentos exige equipamentos que ofereçam a devida força e sejam eficazes em seus cortes, pois, na operação existem alimentos que pos
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O processamento de alimentos exige equipamentos que ofereçam a devida força e sejam eficazes em seus cortes, pois, na operação existem alimentos que possuem partes rígidas, de modo a necessitar que o aparelho ofereça a resistência ideal. Um exemplo desses alimentos são as carnes que possuem partes ósseas, de maneira a serem cortadas da forma adequada, em acordo com a operação que for necessitada, para tanto é necessária a utilização de uma máquina de cortar carne com osso, que possui lâminas resistentes para a atividade.
Produzida em aço inoxidável, a máquina de cortar carne dispõe de uma lâmina, que age gradualmente, fabricada com amálgama de metais especiais junto da operação de têmpera, dessa forma possui resistência ideal, o que possibilita cortes exatos, sem moer as partes ósseas. O aparelho apresenta a potência ideal, além de dispor de uma constituição devidamente forte, a máquina possui design arrojado e é fabricada com a intenção de facilitar também a limpeza, dessa forma evita contaminações, além de proteger o produto contra impurezas.
Desde 1969 no ramo da fabricação de equipamentos para indústrias alimentícias, a Incalfer realiza atendimento para todo o Brasil, e ainda possui representantes em mais de quinze países. Líder na América Latina, com sua tecnologia moderna e em evolução, a empresa produz:
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